نحوه کار مبدل حرارتی صفحه ای (Plate Heat Exchanger - PHE) بدین شکل است که تعدادی صفحه که از ضخامت کمی برخوردار هستند و به طور متوالی قرار گرفته اند، یک فضای خالی میان آنها به وجود می آید. در این سیستم یک مسیر مربوط به جریان سیال سرد بوده که در فرآیند تولید قیر امولسیون آب سرد می باشد و مسیر دیگر برای سیال گرم در نظر گرفته شده (در تولید امولسیون سیال گرم قیر امولسیون خروجی از آسیاب می باشد) که به صورت یکی در میان به صفحه های مذکور متصل می شوند. در این حین سطح انتقال حرارت بالا رفته و در نتیجه فرآیند انتقال حرارت از طریق دیواره صفحه های میان سیالات انجام می پذیرد. در فرآیند تولید قیر امولسیون، دمای سیال گرم ورودی حدود 95 درجه سانتیگراد می باشد که بایستی به حوالی 65 درجه جهت انبارش، تقلیل یابد و این امر توسط مبدل صفحه ای به صورت پیوسته و در مجاورت آب سرد اتفاق می افتد. نکته جالب توجه در این فرآیند اینست که آب نیز افزایش دما پیدا می کند که میتوان برای آب مصرفی تولید از آن بهره برد.